芥藍(lán)顏色分級(jí)用標(biāo)準(zhǔn)光源箱

芥藍(lán)外觀顏色不同，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所區(qū)別，由于植物的色澤是決定其商品價(jià)值的重要指標(biāo)，為了準(zhǔn)確的評(píng)定芥藍(lán)顏色，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視檢測(cè)。

芥藍(lán)顏色的重要性：

芥藍(lán)又叫芥蘭、白花芥藍(lán)，一年生或二年生草本植物。它是我國(guó)特有蔬菜品種，也是華南地區(qū)秋冬季的主要蔬菜之一，以肥嫩的花薹和嫩葉供使用。在廣東、廣西、福建和臺(tái)灣等地廣泛栽培。芥藍(lán)中胡蘿卜素、維生素C含量較高，并含有豐富的鉀、鈣、硒、鋅等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。芥藍(lán)具有保健作用，經(jīng)常食用有軟化血管、降低膽固醇，預(yù)防心臟病的保健作用。

由于芥藍(lán)色澤是葉綠素、類胡蘿卜素、花色苷綜合作用的結(jié)果，不同顏色的芥藍(lán)包含植物色素成分是有區(qū)別的。為了管控芥藍(lán)品質(zhì)，就可以利用紫紅色芥藍(lán)和綠色芥藍(lán)狀為單基因控制的質(zhì)量性狀。想要選育不同顏色的芥藍(lán)，就可以在統(tǒng)一的觀察條件下進(jìn)行評(píng)定。

芥藍(lán)顏色分級(jí)用標(biāo)準(zhǔn)光源箱：

對(duì)于芥藍(lán)顏色的評(píng)定，常用的方法就是通過(guò)肉眼直接觀察。由于人眼觀察物體的顏色受到照明光源、觀察角度、周圍環(huán)境色彩以及主觀評(píng)價(jià)等多種因素的影響，為了提高芥藍(lán)顏色評(píng)定結(jié)果的準(zhǔn)確性，就需要統(tǒng)一芥藍(lán)顏色分級(jí)的測(cè)色標(biāo)準(zhǔn)。

由于自然日光在數(shù)量和質(zhì)量上的可變性，對(duì)顏色的判定結(jié)果有很大影響，因此國(guó)際照明委員會(huì)（CIE）就推薦了標(biāo)準(zhǔn)光源，明確規(guī)定使用強(qiáng)度和光譜組成較穩(wěn)定的人工光源對(duì)色。這些人工光源往往被專業(yè)廠商組合、排列在一只標(biāo)準(zhǔn)光源箱中供客戶使用。用戶在對(duì)芥藍(lán)進(jìn)行顏色分選時(shí)，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱切換至指定光源照明，然后將待測(cè)芥藍(lán)試樣與標(biāo)準(zhǔn)樣品放入燈箱中，通過(guò)對(duì)比試樣與標(biāo)樣的顏色偏差程度，就可以區(qū)分不同顏色的芥藍(lán)品種。