標準光源箱檢定枇杷顏色

枇杷果肉的顏色主要有包含的植物色素的成分所決定的，不同植物色素的含量和比例差異，就會導致果肉顏色以及營養(yǎng)價值有所區(qū)別。為了區(qū)分不同顏色的枇杷，就可以在標準光源箱中進行檢測。

枇杷果肉顏色檢測的重要性：

枇杷為薔薇科枇杷屬植物，通常根據(jù)果肉的顏色分為黃肉和酚類色素（主要有花色素、黃酮和黃酮醇）三大類植物色素的含量與比例所決定的，而枇杷果實的顏色色澤有所貢獻，而且其在預(yù)防疾病、清除自由基、提高免疫力和延緩衰老等保護人類健康方面也起著重要作用。枇杷果肉顏色大致可分為紅肉枇杷和白肉枇杷兩種類型。有研究表明，不同色澤類型的枇杷果實積累的類胡蘿卜素成分基本一致，但在果實成熟時，胡蘿卜素含量差異較大，p一胡蘿卜素含量的高低是造成兩類枇杷果肉色澤深淺的主要因素。通過枇杷果肉顏色的變化，就可以大致地區(qū)分枇杷的成熟度，為了準確的測定枇杷果肉顏色，就需要在統(tǒng)一的標準光源條件下進行目視觀察。

標準光源箱檢定枇杷顏色：

根據(jù)枇杷分級標準要求，各類枇杷必須品種純正，果實新鮮；具有該品種成熟時固有的色澤，正常的風味及質(zhì)地；果梗完整青鮮；果面潔凈，不得沾染泥土或為外物污染；果汁豐富，不得有青粒、僵粒、落地果、腐爛果和顯腐爛象征的果實以及病蟲嚴重危害。

我們知道物體表面顏色不僅取決于其本身特性，還與照明光源有很大關(guān)系，如果枇杷顏色分級過程中所使用的照明光源與客商要求標準光源不符，那么枇杷顏色評定結(jié)果就很可能是不準確的。為了管控枇杷質(zhì)量，就需要在統(tǒng)一的標準光源條件下進行目視觀測。

常用的顏色檢測光源是日光，不過由于日光的不穩(wěn)定性，為了滿足工業(yè)化的生產(chǎn)需求，就需要使用較為穩(wěn)定的人工光源來代替。標準光源箱就是一種專門用于顏色檢測的照明燈箱設(shè)備，配備了多種人工光源，包含D65、TL84、CWF、U30、A光源等人工模擬日光以及商業(yè)照明光源條件，可以滿足各類用戶的顏色檢測要求，并且支持同色異譜檢測。在對枇杷顏色分級時，就可以在標準光源箱中切換指定的光源，將待測批次試樣與標樣一同放入標準光源箱中，就可以在規(guī)定的觀察角度對其顏色進行評價。